چای ماته در دیگر کشورهای آمریکای جنوبی مثل پاراگوئه، برزیل و اروگوئه بسیار پرطرفدار است، اما امروزه شهرت این نوشیدنی داغ به دیگر قاره‌های جهان هم رسیده است. نحوه آماده کردن این چای کمی متفاوت‌تر از چای‌های آسیایی است که غالبا این تفاوت در نی و لیوان مخصوص ماته که به ترتیب، بومبیلا و کالاباش خوانده میشود وجود دارد. در کافه‌های ایران اسم چای ماته بین اسم نوشیدنی های لوکس دیده میشود که علت آن متداول نبودن ماته میان سایر نوشیدنی های گرم است. برای مثال، چای سبز مراحل اکسید شدن را طی نمی‌کند و گیاه چای رنگ سبزشان را حفظ می‌کند. چای سبز طعم ملایم و کمی تلخ دارد، اما به خواص مختلف آن فوق العاده محبوب است.
کافیمو
این چای که طعم گیاهی دارد در بین ژاپنی ها بسیار معروف است. »»»برای خرید کلیه لوازم و تجهیزات قهوه،باریستا و کافی شاپ اینجا کلیک کنید… نعناع را در ظرفی ریخته و نصف گنجایش ظرف آب جوش اضافه کنید، اجازه دهید نعناع به مدت نیم ساعت خیس خورده و سپس مایع را از صافی عبور دهید.
این چای لاته خوشمزه با استفاده از ادویه های تازه و چای سیاه درست می شود. فقط 15 دقیقه برای درست کردن 2 لیوان چای لاته که می تواند چه در گرما و چه سرما یک همراه دلنشین باشد. پس با ما باشید تا طرز تهیه چای لاته خوشمزه را به صورت تصویری آموزش دهیم. یکی نوع چای دیگری که ممکن است در لیست نوشیدنی های گرم کافی شاپ ها مشاهده کنید، چای سفید است. چای سفید اکسید نمی‌شود اما در مقابل نور خورشید خشک میشود و رنگی سفید – نقره‌ای موزه ی چای پیدا می‌کند.
چای Mate
هرکدام از آنها گونه های مختلفی دارند که طعم های مختلف را ترکیب میکنند. در رابطه با تخمیر و اکسیداسیون، تنها در تهیه بعضی از چای ها عمل تخمیر و اکسیداسیون انجام میشود. عمل تخمیر با ضربات دست (با کوبیدن بوسیله دست) به برگه ها انجام میشود.
- این تاثیر به اسید کلروژنیک موجود در کافئین نسبت داده شده است.
- نعناع و اسطوخودوس را در قوری چای ترکیب کنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خیس بخورند.
- می توان آن را سریع استفاده کرد یا از صافی رد کرد و درون فلاسک چای بریزیم و بعد مصرف کنیم.
- چای های کیسه ای عمدتا از خرده ها یا تکه های کوچک چای خشک تهیه میشوند که این چای طعم کمتری نسبت به انواع چای خشک خواهد داشت.
- تمام ارزش غذایی مفید را می‌توان از این ترکیب غیر معمول میوه کرن‌بری و نعناع دریافت نمود.
طرز تهیه چای کرک خوشمزه و فوق العاده پر انرژی به روش عربی | OkChay